Dwa razy pizza z z glutenem i bez glutenu, poproszę! / Two pizzas with gluten and gluten free, please!

Wiecie co? Znalazłam dobry przepis na ciasto do pizzy bez użycia drożdży! Pewnie niektórzy z was już o tym wiedzieli. Ja jestem dzieckiem stępującym po nowym terenie zwanym kuchnią. Więc taka rewylacyjna wskazówka okazała się dla mnie wielkim wsparciem.

Więc co tutaj dużo mówić.

Pokażę przepis:

• dwie szklanki mąki 250 ml / jedna szklanka

• jedno jajka

• dwie łyżki oliwy

• jedna łyżeczka proszku do pieczenia! – zamiast drożdży

• łyżeczka soli

• szklanka wody 250 ml (może być więcej) nie może być za mokre, tak aby ciasto dobrze się uformowało.

Wszytkie składniki razem mieszamy, ugniatamy.

Formujemy ciasto na blasze.

Sos do pizzy

Najlepszy sos do pizzy to sos z prawdziwych pomidorów. Przeważnie kupuję całe , małe, koktajlowe pomidory w puszce, bo już są w zalewie. Wrzucam pomiodry do blendera, dodaję łyżeczkę koncentratu pomidorowego i kilka przypraw (paprykę czerwoną, pieprz, sól, oregano). Wszystko blenduję i voilà sos gotowy.

Mąka bez glutenu

Ze względu na to że mój mąż nie toleruje glutenu, to musiałam zrobić dwie pizze. Jedną z mąką glutenfree. Wszystkie składniki tak samo jak u góry w przepisie.

Powiem szczerze, że wyrobienie ciasta z mąką bez glutenu jest o wiele trudniejsze. Ciasto nie jest aż tak elastyczne, jak w przypadku normalnej mąki.

Rukola jako dodatek

Dodatki do pizzy opcjonalne. Myślę, że najlepszy ser do pizzy to ser mozarella! Dodatkowo zawsze dodaję rukolę ale już na końcu po wyjęciu pizzy jako dodatek. Nigdy nie dodaje podczas pieczenia, gdyż rukola robi się brzydka i sucha.

English below:

You know what? I found a good pizza dough recipe without yeast! Probably some of you already knew that. I am a baby walking in a new land called the kitchen. So this new is such a revolutionary tip. It turned out to be a great tip for me.

So what can I say…..

Let me show recipe:

• two glasses of flour 250ml / one glass

• one egg

• two spoon of olive

• one teaspoon of baking powder! – instead of yeast

• one teaspoon of salt

• one glass of water 250 ml / can be more, just control, the dough can not be wet!

Mix all ingredients together, knead the dough!

Form a dough on a baking tray.

Gluten free flour

Because my husband cannot tolerate gluten, I had to make two pizzas. One with gluten free flour. All ingredients the same as on the top, in the recipe.

I will honestly say that making a dough with gluten-free flour is much more difficult. The dough is not as elastic as in the case of normal flour.

Rucola as a topping

Optional pizza toppings. I think the best cheese for pizza is mozzarella! In addition, I always add rucola, but at the end. After removing the pizza from the oven. Never adds rucola when pizza is baking, as the rucola gets dry.