Dlaczego Brazylijczycy trzymają kawę w lodówce? / Why do Brazilians keep the coffee in the fridge?

English text below Polish. Za każdym razem kiedy otwierałam lodówkę, to na pierwszym planie pojawiała się kawa w wielkim szklanym słoju. Nie pytałam, nie zastanawiałam się wcześniej, dlaczego Brazylijczycy trzymają kawę w lodówce. Po prostu brałam i parzyłam rano świeżą kawkę. I znów otwieram lodówkę, a tam kawa, jeszcze raz otwieram i znów widzę kawę. Po kilku dniach zaczęłam się zastanawiać, ale widząc szafki pełne … Continue reading Dlaczego Brazylijczycy trzymają kawę w lodówce? / Why do Brazilians keep the coffee in the fridge?

Dwa razy pizza z z glutenem i bez glutenu, poproszę! / Two pizzas with gluten and gluten free, please!

Wiecie co? Znalazłam dobry przepis na ciasto do pizzy bez użycia drożdży! Pewnie niektórzy z was już o tym wiedzieli. Ja jestem dzieckiem stępującym po nowym terenie zwanym kuchnią. Więc taka rewylacyjna wskazówka okazała się dla mnie wielkim wsparciem. Więc co tutaj dużo mówić. Pokażę przepis: dwie szklanki mąki 250 ml / jedna szklanka jedno jajka dwie łyżki oliwy jedna łyżeczka proszku do pieczenia! – … Continue reading Dwa razy pizza z z glutenem i bez glutenu, poproszę! / Two pizzas with gluten and gluten free, please!

Caipirinha – tropikalana Brazylia w szklance. / Caipirinha tropical Brazil in a glass.

Setki tysięcy turystów odwiedzających Brazylię koniecznie aby poczuć brazylijską kulturę muszą zatańczyć sambę, przeżyć karnawał, pójść na mecz piłki nożnej i napić się caipirinha… Najsłynniejszy brazylijski koktajl to Caipirinha. Zaskakująco prosty do przygotowania. Caipirinha jak inne kotktajle jak Mojito, Cuba Libre są robione z cachaca, a’la rumu robionego z trzciny cukrowej. Nazywany jest rumem, ponieważ jest podobny do rumu ale to całkiem inna historia, którą … Continue reading Caipirinha – tropikalana Brazylia w szklance. / Caipirinha tropical Brazil in a glass.

External link to Pão de queijo

Pão de queijo

English below Polish. Ser symbolizuje uśmiech. Nawet przed zrobieniem zdjęcia, fotograf zwykle mówi „cheeeeeese”, śpiewająco, symbolizuje to uśmiech! W Brazyli najbardziej powszechne i najbardziej porządana przekąska to Pão de queijo. Ten składnik nadający idealny smak i konsystencję do Pão de queijo nazywa się polvilho azedo dokładniej manioka, która smakuje jak kwaśna skrobia a pachnie jak ser. Dosłownie z portugalskiego polvilho oznacza proszek, azedo oznacza kwaśny. … Continue reading Pão de queijo

Piwo poporszę. / Beer, please

English version below. Piwoooo! Kto piwa nie lubi? Piwo można pić na wiele sposobów. W Europie zimą pije się grzane piwko z goździkami, pomarańczą i miodem. W Polsce pije się piwo z sokiem malinowym. Generalnie pije się piwo w pokojowej temperaturze lub totalnie zimneeee piwo. Można pić ze słomką, z butelki, puszki, pokala lub szklanki. Każdy jak lubi. Piwo jest najczęściej konsumowanym alkoholem na całym … Continue reading Piwo poporszę. / Beer, please

Feijoada brasileira

Jedzenie, jedzenie, jedzenie! Uwielbiam brazylijskie jedzenie! Nie załączałam się do grupy osób kulinarno uzdolnionych, czy też lubiących gotować. Muszę się przyznać, że gotowanie wychodzi mi przeciętnie. Chociaż jeżeli chodzi o wyzwania kulinarne, staram się najmocniej! Otóż dzisiaj udało mi się zrobić jedno z najbardziej tradycyjnych dań brazylijskich “feijoada”. To danie jest tak popularne jak rosół i ziemniaki ze schabem na niedzielny obiad w Polsce. Przygotowanie … Continue reading Feijoada brasileira

Warzywniak / Green-grocery

juicy, fresh, organic! English version below. Uwielbiam warzywniaki, przede wszystkim te prowadzone przez prywatnych sprzedawców. Mały skromny, warzywniak – drewniana “budka” przy której przystajesz i  masz gwarancję na to, że pomidor, czy jabłko jest ekologiczne. Kiedy byłam dzieckiem, mama często wysyłała mnie do warzywniaka, po warzywa na obiad. Dla mnie jako dziecko, była to wielka wyprawa bo co to jest “włoszczyzna”??  Jak to wygląda? Wiecznie … Continue reading Warzywniak / Green-grocery

Açai moja niezapomniana chwila przyjemności. / Açai my unforgettable moment of enjoyment.

English version under the pictures. Açai jest najbardziej odżywczym owocem na świecie. To bomba pełna witamin i minerałów. Przeznaczony w szczególności dla osób  o wzmożonym wysiłku fizycznym. Szybko podnoszą poziom energii,  a co za tym idzie są bardzo kaloryczne. Bary z Açai są bardzo popularne w Brazylii. Można spotkać je na każdym rogu ulicy. Açai serwuje się z innymi egzotycznymi owocami, ale też serwuje się je … Continue reading Açai moja niezapomniana chwila przyjemności. / Açai my unforgettable moment of enjoyment.